新和成控股集团第四届企业文化节
发布时间: 2017-09-09        张琳

9月2日上午,新昌技师学院(筹)七星校区烹饪实训室,热闹异常,激情飞扬。由新和成控股集团主办,公司承办的集团第四届企业文化节“舌尖上的新和成”美食PK大赛在这里上演。

集团企业文化工作指导小组办公室主任、公司党委常务副书记董小方老师,公司监事会主席、总裁助理、营养品经营事业部副总经理叶月恒老师,公司监事、新昌基地常务副总经理陈学操老师,集团公司监事、综合管理部部长官珊珊老师,公司行政副总裁助理、人力资源部副部长张丽英老师,新昌技师学院(筹)餐旅教研室副主任、特级烹饪教师童文源老师等5位专业评委老师出席本次活动。

董小方老师致辞,他说,“舌尖上的新和成”美食PK大赛是集团举办企业文化节以来首次以美食为主题的比赛,是第四届企业文化节活动中的一件大事。新和成已经从一个小公司发展成为一个子公司遍布全国各地的大公司,新昌的新和成已发展成为浙江的新和成、中国的新和成,未来还要成为世界的新和成。所以今天来自全国各地的11支代表队来一场“舌尖上的新和成”美食大PK,是一次非常有意义的活动。公司为什么要举行这次美食PK大赛,一是从员工的切身利益考虑。每一个人都离不开吃、住、行,吃是第一步。公司关心和提高员工的生活质量就要从舌尖上做起,吃好、睡好,让员工感到满意,有一个温馨的家。二是通过这次学习、交流,让各子公司对全国各地的美食美餐来一个大推荐,从海南到长白山,从中国的南方到北方都有我们的企业,每个地方都有自己的餐饮特色,希望通过这次活动,能够形成新和成舌尖上的文化,并得以传承。同时,希望我们的企业越走越远,愿新和成最终成为世界的新和成,让我们一起拥有世界500强企业的梦想。最后,董小方老师宣布比赛开始!

比赛分土豆刀工、包饺子、地方特色菜烹制三个项目进行。现场,来自全国各地的选手们匠心独运,切出了漂亮的土豆丝,包出了一只只鲜嫩多汁的饺子。土豆丝貌似简单,但要切好,还是得有一定窍门。饺子是中华民族的传统美食,寓意着团圆美好,舌尖递温情。其中,地方特色菜烹制以地方特色、味感、质感、营养卫生四方面作为评判标准。热菜比赛环节,选手们在施展厨艺的同时,注重菜品的当地特色,誓把当地最好的美味带给大家。在限时1小时的比赛中,选手们在紧张而又激烈的气氛中有条不紊地展开了对决。1小时后,20位选手烹制的美味佳肴准时呈现在了各位评委面前。

经过5位专业评委和5位大众评委对三个项目综合打分,活动最终得分情况和名次揭晓。2号选手山东控股王建获一等奖,4号选手北京万生药业伊志猛、6号选手上虞基地付华良获二等奖,7号选手和成地产张春江、10号选手北京万生药业郑辉、11号选手股份总部李忠海获三等奖。董小方老师、新昌技师学院(筹)党委书记高勇老师、叶月恒老师为获奖选手进行了颁奖。

最后,新昌技师学院(筹)烹饪专业课骨干教师、中学一级教师、中式烹调师考评员余秀光老师从土豆丝刀工、包饺子、热菜烹饪三方面作了点评,他说每位选手都很认真、很用心,都作出了很大努力,菜品从色香味形、层次都做得很到位。